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市川屋の新潟笹団子

新潟名物 笹団子は越後蒲原地方特有の郷土食品です
市川屋の笹団子新潟産米の両横綱 
うるち米(こしひかり)ともち米(こがねもち)を石臼で粉にし、
煮たヨモギの葉を搗きこんで、耳たぶのやわらかさのだんごを作ります
北海道産小豆100%のあんを入れ  生の種をちまき笹で俵形に包みあげ、
強火で蒸し上げて作られた逸品です

だんごを笹で包むのに市川屋は脂を使っていません
そのため皮ばなれが悪い時もあります
冷めてからバナナのように皮をむいて お召し上がりください

市川屋はつぶあんとこしあんの二種類を用意しております
賞味期限は常温で製造日から5日、夏季は冷蔵庫などで保存してください

 

1.あんの種類(つぶあんとこしあん)

結び方により「あん」の種類を示します。






2.固くなりましたら・・・

蒸し器で15分ほど蒸すとおいしく召し上がれます。
(電子レンジの場合は、笹を水でぬらしラップをかけてください。)




3.上手に笹をむくには・・・

(1)笹をむきながらおだんごを親指で押えてゆっくりとはがす。
(2)笹の葉が取りにくい時はバナナの皮をはぐように細く裂くと良くとれます。



4.保存方法

賞味期限:製造日(発送日)より夏場5日・冬場7日くらい。
保存する場合はポリ袋等に入れて冷凍、又は冷蔵庫にお入れください。






私達が心をこめて作り
発送しています

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