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串団子 

市川屋初代吉蔵が江戸から来た武士だった為、
串団子の竹串を太刀で作り、
弘化4年に団子を売り始めました

新潟産こしひかりを石臼で挽いた粉を蒸して杵つきし、
しっかりと手でこねまとめます
だんご一つ一つを包丁で切り手で刺します

焼かないのはキメが細かく生地に味がしみ込みやすいからです
醤油のたれは銅の鍋で毎日煮て色よく芳しい仕上がり! 

あんだんご・しょうゆだんごともにモチモチとした食感と噛み応えが楽しめる串だんごです

 

FM・NIIGATA  NEXCO東日本prezents  ヤンの気ままにドライブ
   新潟の甘味処で市川屋が紹介されました⇒こちら

                     

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あんだんご

あんだんご

店頭販売のみです

市川屋の団子は新潟産コシヒカリ粉を石臼で挽いております

職人がセイロで蒸した生地を臼で搗き、手でこねてます

包丁で切った団子はまさに手作りです

餡は北海道産あずきだけのさっぱり味です

どうぞ店頭でお買い求めください

 
2011年4月WEEKLY新潟の雑誌にも掲載されました

 

商品コード:402

販売価格:90(税込)

配送種別:宅急便

商品
醤油だんご

醤油だんご

店頭販売のみです

市川屋初代吉蔵が江戸から来た武士だった為、

太刀で竹串を作り串団子を売り始めた元祖市川屋の味

透明感のある甘辛の醤油だれが焼き目のない団子に

しみ込みやすくなっています

新潟産コシヒカリの粉を使いモチモチとしっかりした噛み応え

どうぞ店頭でお買い求めください

 

商品コード:401

販売価格:100(税込)

配送種別:宅急便

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